BienVenue

Ravintola BienVenue sijaitsee vanhankaupungin sydämessä. Tyylikkäällä sisustuksella ja lämpimällä ilmapiirillä on todella tervetullut tunne.

Kokki ehdottaa sekä perinteisiä että alkuperäisiä ruokia, jotka hyödyntävät Nizzan runsasta paikallista, kausiluonteista tuotantoa. Vaikka listalla on joitakin kansainvälisiä ruokia, BienVenue on pysynyt uskollisena alueen Välimeren makuille.

Ruokalista koostuu tuoreista mauista, joissa on runsaasti vaihtelua jopa vaativimmalle makuaistille. Alkuruokina on klassikoita, kuten katkarapu-cocktail tai Välimeren vuohenjuustosalaatti, maukkaista meriruokakeitoista ja tuoreista gnoccheista.

Pääruoat ovat huomattavasti monimutkaisempia, ja niissä on oma BienVenue-käännös paikallisista suosikeista. Salaatti Niçoise sisältää paistettua tonnikalafileeä vihreiden lehtien päällä, päälle keitetyn munan, tuoreita anjoviksia, savustettua lohta ja sitä on koristeltu kermakastikkeella.

Mutta ei siinä kaikki, kanasuprême -ruoassa on ihastuttavaa estragonikastiketta ja villisieni-tagliatelleissä on todella rikkaita maanläheisiä makuja. Lihaa mieluummin syöville porsaanfileen medaljonkeja tarjoillaan lämpimän hapankaalin päällä villisienikastikkeella. Tai kokeile hirvenlihaa, joka tarjoillaan portviinikastikkeen kanssa ja boulangere-perunoiden kera. Aivan erityinen herkku on pihvi, joka on kypsennetty täydelliseksi, king-katkarapujen kanssa ja tarjoillaan timjamin kastikkeen ja kermainen valkosipulikastikkeen kanssa, kotitekoisten ranskalaisten lisäksi. Upeat!

BienVenue tarjoaa todellista vastinetta rahalle, ja kiinteät menut alkavat 16 eurosta kolmen ruokalajin osalta. Älä anna kalastusmarkkinoiden ympäröivän rustiikkisen ulkonäön hämätä, tämä paikka on ehdottomasti vierailun arvoinen.