Antibes: Matlagingskurs med en kokk utdannet hos Michelin

Highlights

• Lag mat på et profesjonelt kjøkken i Antibes gamleby, to minutter fra stranden.
• Lær av Sophie Poncet, som er utdannet ved den 3-stjerners Michelin-restauranten Louis XV i Monaco
• Mestre provencalske retter og klassiske franske konditorteknikker trinn for trinn
• Smak på alt du lager, sammen med viner fra åssidene i Provence.
• Lag mat i en gruppe på åtte og ta med deg oppskriftene og kokkens tips hjem.

Description

Et profesjonelt kjøkken skjult i hjertet av Antibes gamleby, to minutters gange fra stranden, åpner dørene for maksimalt åtte gjester. Du blir ønsket velkommen med et glass avkjølt Côtes de Provence og et forkle, og blir presentert for kokken din. Sophie Poncet har utdannet seg som chef de partie på Le Louis XV – Alain Ducasse i Monaco, en restaurant med tre Michelin-stjerner, og hun guider deg gjennom hvert trinn i løpet av ettermiddagen. Side om side ved kjøkkenbenken lærer du teknikkene bak provençalsk matlaging og klassisk fransk bakverk. Avhengig av årstiden kan du jobbe med en provencalsk meny basert på råvarer fra markedet, eller med en ikonisk fransk dessert som jordbærfraisier: Du lærer å lage vaniljekrem, brette en sukkerbunn, skjære frukt med presisjon og fullføre kaken slik det gjøres på et gourmetkjøkken. Sophie deler de profesjonelle detaljene som sjelden blir undervist utenfor et trestjerners kjøkken, og tilpasser tempoet til nivået ditt, enten dette er det første eller det femtiende forkleet ditt. Fire timer senere setter dere dere sammen rundt det store eikebordet. Det du har laget, serveres og kombineres med viner fra åssidene i Provence, valgt for å passe til rettene. Du får beholde oppskriftene, og det samme gjelder alt du har laget. Med aldri mer enn åtte gjester står du alltid innenfor armlengdes avstand fra kokken. Kursene holdes på fransk og engelsk.

Includes

4 timers praktisk matlagings- og konditorkurs ledet av en profesjonell kokk Bruk av et fullt utstyrt profesjonelt kjøkken i Antibes gamleby Alle ingredienser og alt utstyr Forkle utdelt under kurset Utskrevne oppskriftsark du kan ta med deg hjem Smaking av alt du lager Et glass Côtes de Provence ved ankomst og vinparring under smakingen Vann, kaffe og te Liten gruppe på høyst 8 deltakere

Excludes

Henting ved hotellet og avlevering Transport til og fra Antibes gamleby Ekstra flasker vin Tips

Important Information

• Kurset foregår på det profesjonelle kjøkkenet vårt i Antibes gamleby, to minutters gange fra stranden. Den nøyaktige adressen og informasjon om tilgang sendes sammen med bekreftelsen din. Møt opp 10 minutter før starttidspunktet. Forklær stilles til rådighet. Lukket fottøy og komfortable klær anbefales, og langt hår bør settes opp. Kurset holdes på fransk og engelsk. Gi oss beskjed om eventuelle allergier eller kostholdsbehov minst 48 timer i forveien, slik at kokken kan tilpasse oppskriftene. Vin serveres til gjester som har nådd myndighetsalderen for alkohol. Mineralvann er tilgjengelig for alle andre.

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert