Антиб: кулинарный мастер-класс с шеф-поваром, прошедшим обучение в мишленовском ресторане

Highlights

• Готовьте на профессиональной кухне в Старом городе Антиба, в 2 минутах от пляжа.
• Учитесь у Софи Понсе, прошедшей обучение в ресторане Louis XV в Монако, отмеченном 3 звездами Мишлен.
• Освойте приготовление провансальских блюд и классическую французскую выпечку шаг за шагом.
• Попробуйте всё, что приготовите, в сочетании с винами со склонов Прованса.
• Готовьте в группе из восьми человек и заберите домой рецепты и советы шеф-повара.

Description

Профессиональная кухня, расположенная в самом сердце Старого города Антиба, всего в двух минутах ходьбы от пляжа, открывает свои двери максимум для восьми гостей. Вас встретят бокалом охлажденного вина Кот-де-Прованс и фартуком, а затем познакомят с шеф-поваром. Софи Понсе прошла обучение в качестве шеф-де-парти в ресторане Le Louis XV — Alain Ducasse в Монако, отмеченном тремя звездами Мишлен, и будет сопровождать вас на каждом этапе мастер-класса. Работая бок о бок у кухонного стола, вы освоите техники провансальской кухни и классической французской выпечки. В зависимости от сезона вы можете приготовить блюда провансальского меню на основе продуктов с рынка или культовый французский десерт, например клубничный фрезье: научиться готовить заварной крем с ванилью, складывать бисквит, аккуратно нарезать фрукты и оформить десерт так, как это делают на кухне ресторана высокой кухни. Софи делится профессиональными секретами, которым редко обучают за пределами трехзвездочной бригады, и подстраивает темп под ваш уровень, независимо от того, первый это ваш фартук или пятидесятый. Четыре часа спустя вы вместе садитесь за большой дубовый стол. Приготовленные вами блюда подаются в сопровождении вин со склонов Прованса, выбранных в соответствии с блюдами. Вы можете забрать с собой рецепты и все, что приготовили. В группе никогда не бывает больше восьми человек, поэтому вы всегда находитесь на расстоянии вытянутой руки от шеф-повара. Занятия проводятся на французском и английском языках.

Includes

4-часовой практический мастер-класс по кулинарии и выпечке под руководством профессионального шеф-повара Возможность воспользоваться полностью оборудованной профессиональной кухней в Старом городе Антиба Все ингредиенты и оборудование. Фартук на время занятия. Распечатанные рецепты, которые можно забрать домой Дегустация всего, что вы приготовите. Бокал вина Côtes de Provence по прибытии и подбор вина к блюдам во время дегустации. Вода, кофе и чай. Небольшая группа не более чем из 8 человек

Excludes

Трансфер из отеля и обратно Трансфер от/до Старого города Антиба Дополнительные бутылки вина. Чаевые

Important Information

• Мастер-класс проходит на нашей профессиональной кухне в Старом городе Антиба, в 2 минутах ходьбы от пляжа. Точный адрес и информацию о посещении вы получите вместе с подтверждением. Просьба прибыть за 10 минут до забронированного времени. Фартуки предоставляются. Рекомендуется надеть закрытую обувь и удобную одежду, а длинные волосы необходимо собрать сзади. Мастер-класс проводится на французском и английском языках. Пожалуйста, сообщите нам об аллергии или диетических требованиях не менее чем за 48 часов, чтобы шеф-повар мог адаптировать рецепты. Вино подается гостям, достигшим возраста, с которого разрешено употребление алкоголя. Для всех остальных доступны безалкогольные напитки.

Easy cancellation

Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.