Antibes: Matlagningsmasterclass med en Michelin-utbildad kock

Highlights

• Laga mat i ett professionellt kök i Antibes gamla stad, två minuter från stranden
• Lär dig av Sophie Poncet, utbildad på den trestjärniga Michelin-restaurangen Louis XV i Monaco
• Bemästra provensalska rätter och klassiska franska baktekniker steg för steg
• Smaka på allt du lagar, kombinerat med viner från Provences sluttningar
• Laga mat i en grupp på åtta personer och ta med dig recepten och kockens tips hem

Description

Ett professionellt kök, gömt i hjärtat av Gamla stan i Antibes, två minuters promenad från stranden, öppnar sina dörrar för högst åtta gäster. Du välkomnas med ett glas kylt Côtes de Provence och ett förkläde, och presenteras för din kock. Sophie Poncet utbildade sig till chef de partie på Le Louis XV – Alain Ducasse i Monaco, en restaurang med tre Michelinstjärnor, och hon guidar dig genom varje steg under eftermiddagen. Sida vid sida vid köksbänken lär du dig teknikerna bakom provensalsk matlagning och klassiskt franskt bakverk. Beroende på säsong kan du arbeta med en provensalsk meny som bygger på råvaror från marknaden, eller med en ikonisk fransk efterrätt som jordgubbsfraisier: behärska en vaniljkräm, vika en sockerkaka, skiva frukt med precision och fullända bakverket på samma sätt som det skulle göras i ett kök för finare middagar. Sophie delar med sig av de professionella detaljerna som sällan lärs ut utanför en trestjärnig kockbrigad och anpassar tempot efter din nivå, oavsett om detta är ditt första förkläde eller ditt femtionde. Fyra timmar senare sätter ni er tillsammans runt det stora ekbordet. Det du har tillagat serveras och kombineras med viner från Provences sluttningar, utvalda för att passa till rätterna. Recepten är dina att behålla, liksom allt du har tillrett. Med aldrig mer än åtta gäster står du alltid inom räckhåll för kocken. Lektionerna hålls på franska och engelska.

Includes

4 timmars praktisk matlagnings- och bakningskurs som leds av en professionell kock Användning av ett fullt utrustat professionellt kök i Gamla stan i Antibes Alla redskap och ingredienser Förkläde tillhandahålls under klassen Utskrivna receptblad att ta med hem Provsmakning av allt du lagar Ett glas Côtes de Provence vid ankomsten och vinparning under provsmakningen Vatten, kaffe och te Liten grupp med högst åtta deltagare

Excludes

Upphämtning och avlämning vid hotell Transfer till och från Gamla stan i Antibes Ytterligare flaskor vin Dricks

Important Information

• Kursen äger rum i vårt professionella kök i Antibes Gamla stan, en två minuters promenad från stranden. Den exakta adressen och information om tillgång skickas tillsammans med din bokningsbekräftelse. Vänligen anländ tio minuter innan starttiden. Förkläden tillhandahålls. Stängda skor och bekväma kläder rekommenderas, och långt hår bör sättas upp. Kursen leds på franska och engelska. Vänligen informera oss om eventuella allergier eller kostbehov minst 48 timmar i förväg så att kocken kan anpassa recepten. Vin serveras till gäster som uppfyller den lagliga åldern för att dricka alkohol. Läsk finns tillgänglig för alla andra.

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat